Завтрак - гуакомоле, с нежирной фетой и кинзой. Плюс апельсин.

Перекус - яишница из 3х яиц + апельсин. Не совсем по канону. ну что ж.

В холодильнике только овощи и фрукты, в морозильнике только креветки. Значит обед сооружаем из них. Теплый салат из кабачков и креветок, чуть обжаренных с луком и чесноком, четвертинка апельсина и помидор.

Ну что. Выглядит вкусно. На вкус тоже вкусно :)

Брокколи и морковка чуть хрустят. Креветки мягкие. Ням-ням. Не забудьте стереть потекшие слюни.

А еще сегодня была силовая тренировка. Надо заметить, что я 10 дней прохалявил. Зато теперь отчетливо увидел прогресс.

Завтрак.
Сыр Парвалоне (только его обязательно надо доводить до комнатной температуры) и много апельсинов.
Обед.
Салат из: чуть отварено цветной капусты, огурца, помидора, перца, клубники, базилика, каперсов. Заправка - лимонный сок.
Ужин.
Ща посмотрим, что получится. Но в планах - чуть припущенные в чесночном оливковом масле креветки с морковкой, брокколи и травой.

Завтрак: яишница с помидорами, грибами. Чем то еще, но забыл чем.
Обед - корабельный обед. Но вкуснее чем на прошлой неделе. Мы сейчас на Sina Moon, пока наша Elamera Sara в доке на ремонте, так вот на синамуне кормят лучше!
Ужин - салат из двух помидоров, одного огурца, половинки красного лука, отжатого с уксусом, салат айсберг.

Ужас. Все эти излишества успели растянуть желудок, и теперь так хочется кушать снова, после этих трехкулачных порций.

Физкультура - вчера и сегодня - дайвинг. Вчера, вообще, дип. Сегодня спокойненький. Зато и вчера и сегодня я высмотрел осьминогов. Что вообще то, большая редкость.

Ну что. Десять дней прохалявили, пора снова за еду :) Вернуться в режим, как обычно, гораздо сложнее, чем поддерживать его. Особенно с физкультурой. Ну ничего. Все получится.
Завтрак сегодня - яишница с мелкими креветками и луком. Или креветки в яишнице.
Обед:

Часам к 7 возьму себя в руки и пойду на силовую тренировку.

Так. Что то сегодня и с едой не особо сложилось :) Не вышло пять приемов по три кулака :)

Вышло только три. Ну да ладно.

Обед - точно даже не помню :) О, вспомнил. Плошка салата. Полтора помидора, пол оранжевого перца, огурец. Что то еще. А, тыблоко. Зеленое. Заправлено нежирным творогом. И чуть густого соевого соуса.

А ужин вообще странный. Чуть бульона из куриных желудков, сопровождаемого этими же вареными желудками. Кстати, очень вкусно. И сейчас придумаю, чем добить. Сливами и клубникой?? Просто сам бульон еще не доел :)

Вечер воскресенья и понедельник прохалявил с отчетами. Да и то сказать, если столько фотографий еды публиковать, вы же постоянно кушать будете хотеть. Буду фото не каждый раз выкладывать.

Сегодняшний завтрак. Морепродукты с грибами. Гуакамоле. Очень уж я авокадо люблю.

Сейчас пришел с очередной силовой тренировки. По рекомендации Олега уменьшил количество кругов в каждом сете, зато довел все сеты до конца. Хорошая нагрузка, очень рад.

От диеты к образу жизни?

Итак, попытаюсь вынести на бумагу мысли о диете, которой я придерживаюсь уже неделю. И не собираюсь отказываться.

Диета Три кулака очень хорошо обоснована.

Олег, конечно, провел серьезную работу, в том числе по изучению, почему не работают те или иные диеты и смог создать интересный вариант.
Ежели кому лень гуглить - посмотреть детальное описание можно здесь:
http://olegtern.livejournal.com/78135.html
Так же можно почитать книгу Олега, в ней он еще подробней свою систему обосновывает. А моим аналитическим мозгам только обоснование и подавай.

Так вот. Казалось, что самое сложное - объем порций и регулярность. Регулярность даже сложнее. Но с моим режимом все оказалось просто. Объема же порций очень не хватало в первые два-три дня, потом, судя по всему, желудок начал подстраиваться.

Все еда получается здоровой. И продукты правильные, и термообработкой я не увлекаюсь, точнее, не чрезмерно. И готовлю небольшими порциями, соотвественно вся еда всегда свежая. Ни разу не оставлял за эту неделю что-либо в холодильнике на следующий раз. Кстати, это очень существенно. Когда готовишь сразу на несколько приемов пищи, например, на три раза, съедаешь это за два максимум. А то и за один. А так - чуть приготовил, чуть съел, если отчетливо не хватает - добил сливой или яблоком.

Далее. Сочетание еды хорошо подобрано. Пять раз позволяют спокойно поддерживать организм не ощущая ОСТРОГО чувства голода.
Задание по ощущению вкусов помогло легко поменять вкусовые и пищевые привычки. Еще не привычки, но их сделаю привычками. Мой самый распространенный завтрак раньше - на сковородке выжаренный лук, помидоры, можно перцы, три яйца, все пережарено перемешано. Потом быстро забрасывается в пасть. Даже не особо вкусно. Просто вкус сильный и резкий. Но не очень вкусный.
Ощущение вкусов помогло выявить богатство разнообразия неярких вкусов. Я заметил, что неяркие вкусы вообще не замечались мной при обычном режиме еды - т.е. за монитором или книжкой. Соответственно, для того, что бы получить хоть какое-то удовольствие от еды, когда прочие сигнальные системы и так перегружены и мозги обрабатывают не столько еду, сколько информацию, вкус того что елось раньше должен был быть резким, ярким или очень знакомым. А резкие вкусы давались либо соусами и приправами, которые в свою очередь увеличивали аппетит, либо едой, к которой привык (колбаса, сосиски и т.п.), либо быстрыми углеводами (разные сладости). Плюс, т.к. вкусовые ощущения подавлены, а еда организму требуется, организм легко закрывает глаза на неприятные составляющие энергетичных но потенциально вредных продуктов - та самая колбаса, жиры (сало, например), что-нибудь сильно жареное и т.п.

Так. На сейчас выговорился. Пойду съем три яблока и буду готовиться к следующему погружению.

Сегодня зигзаг-плюс, значит можно не только разик пасту, но еще и вечером мороженое слопаю. Тут есть итальянское лицензионное желато, т.е. без жира. Возьму шарик мятного с шоколадной крошкой и еще какой-нибудь. Но это вечером, когда от Лены буду возвращаться, сегодня надо поучаствовать в приеме академической презентации у следующего лениного ассистента инструктора :)

Итак. Еда.
Завтрак, эээ, что же было? кажется яишница. С помидорами. Точно. Но легкая, не выжаренная. Зачем я раньше выжаривал помидоры???
Перекус - яблоко две груши.
Обед - обычный корабельный. Ничего интересного, только контроль и все.
Ужин. Вот здесь уже поработал над собой :) Точнее, над плитой.

Твердая паста, креветки, обжаренные в чесночном масле и специях, салат из овощей и трав. Вкусно, одним словом. Завидуйте.
Сегодня еще планирую написать размышления, на которые меня навел мой текущий образ жизни с точки зрения еды :) Нет. С точки зрения еды не надо. С моей точки зрения на еду.

Первая половина дня :)
Что-то сегодня руки не доходили до регулярного обновления. Но фиксация - производилась.
Сегодня - поддерживающий день. Это значит, включаются сложные углеводы. Купил вчера пасту. Спагетти. Какие-то супер био органик. Из самой твердой пшеницы, выращеной строго на левой стороне Этны, на уровне не выше 350 метров от моря, но не ниже 257. И каждая макаронинка полита слезами недоедающих итальянских сицилийских детей (или Этна не в Италии? Ой, это же Сицилия)! Вот что они не доели, то я и купил.

Завтрак. Био супер органик диет Misura spaghetti, на ветчине из индейки, в сопровождении овощей.

Спагетти удалось сделать аль-денте, вкус - отличается от другой пасты. Они реально из муки грубого помола.

Второй завтрак - фруктово-ягодный. Начинается клубника. Пока еще израильская, но скоро пойдет уже местная.

Обед. Надо же доесть второй медальон. Он пошел как белки. А роль сложных углеводов играл мороженый зеленый горошек. Который вместе с кабачками был припущен в соусе от медальона. Вот только пересолил соевым соусом. А так - вполне ничего. Хотя горошек не вкусный. В Москве, мороженый бондюэль лучше. Нежнее.

Обед. Перекус я упустил, что неправильно, но случилось.

Спаржа, чуть отваренная, затем пассированная на оливковом масле со специями. Помидор, сыр, базилик.
Действительно. Если еду не метать в рот, уткнувшись в экран, а задумываться над вкусом - вкус появляется. У той же спаржи. Тонкий, неяркий, но очень интересный. А еще оттеняемый ярким резким базиликом.

Ужин.
Медальон из говядины. Хотя может и не медальон. Просто по виду подходит. Плюс гуакамоле с желтым перцем и киндзой. Всякие обычные специи я уже не буду упоминать, если они не имеют существенного значения.

И вот, вроде бы, мясо. Жареное. Кстати - очень дорогое и очень красивое. Но не очень вкусное. Возможно - как обычно, дело в танцоре поваре. Но говядина здесь ни разу вкусно не получалась.

Тренировка 2-1 (2-я неделя 1-я тренировка)

Дневник американского летчика:
позавчера пил с русскими летчиками, чуть не умер;
вчера пил с русскими летчиками, лучше бы умер позавчера...

К чему это? Сегодня было очередная тренировка по программе эксперимента. Т.е., на этот раз совсем по программе. Настолько по программе, что даже не совсем до конца. Выносливось, выносливость и еще раз выносливость. Особенно в процессе силовой тренировки. Отдельно силовые идут легко. Отдельно выносливость - тоже достаточно легко. Относительно. Тут и дайвинг и бадминтон помогли. Но в сочетании - ух. Особенно, с учетом очень коротких передышек.

Полдник.

По чеку эта дыня проходила как французский канталуп :)
Не пугайтесь, все прилично. Канталуп - это местное название дыни.

Исходя из предыдущей жизни, можно было бы сказать, что это безвкусно. Однако, подходя с позиций Большого эксперимента, начинаешь прислушиваться к вкусу. И он появляется. Тоже не яркий. Спокойный. Чуть-чуть сладкий. Кстати, стоит задуматься и улететь в работу, экран или еще куда - этот вкус легко потерять.
После открытия в голову пришла такая идея. Мы лопаем арбузы, дыни. Обычно - именно лопаем. За ушами хрусит, сок по подбородку течет. Но это относится к сортам с ярким вкусом. Т.к. когда мы так же по привычке, набрасываемся на плоды с тихим вкусом - мы воспринимаем их как безвкусные. Просто потому, что у них не хватает силы пробиться сквозь заслон обыденности, разговора, телевизора, забот и т.п. Но стоит насильно отбросить все это и сосредоточиться на вкусе - а вот же он!

Завтрак.
Яишница из двух яиц. Чуть оливкового масла, капуста, помидор, перец, базилик, специи, соевый соус. Овощи не выжарены, а чуть отпассированы.
Один легкий йогурт.

ужин. Чуть творога (назовем это так) и салат. Из красной капусты, белой капусты, айсберга, одного помидора и чуть твердого сухого сыра. Заправка - специи и оливковое масло.

Второй завтрак, или первый перекус :)
Чуть сыра, чуть относительно нежирного чего то типа творожного, два яблока, один апельсин.

Завтрак.
Немного курицы. И она все еще никак не кончится! Салат из помидора, огурца, оранжевого перца, нескольких веточек базилика. Заправлен йогуртом, чуть соленых сухих трав, несколько капель острого соуса и немного моей любимой индийской приправы Чат Масала.

Я от себя в шоке. И так положил три совсем небольших кусочка курицы. Да еще и один отложил обратно по ходу еды. О вкусе - в салате преобладает вкус базилика. Забивает почти все.

И еще мне пришла идея, что всю эту еду можно фотографировать и фиксировать в этом же дневнике. Самому будет очень интересно и познавательно потом :)
Но идея пришла уже в процессе еды, так что вот остатки салата :

Надо заметить, что чувство голода гаснет глобально. Не быстро, но уверенно. Вперед, в здоровое светлое будущее.

Ужин. Даже - поздний - ужин. Так вышло. И получится всего 4 приема пищи. Но третий был плотный.
Итак. Грамм 200 сыра Эшта. Что то вроде даже не знаю чего. очень мягкого творога или густой сметаны. Ой, боюсь, жирное оно. Тут вообще с нежирным творогом проблема. Точнее - вообще с творогом проблема. 6-8 % - это уже маложирное из разных фетаподобных сыров.
Итак, продолжаем. Немного сыра эшта, апельсин, мандарин, клементин, сладкий лемон. Сладкий лимон был дисквалифицирован т.к. оказался гадостью. И заменен на розовый грейп. Зато мандарин был крупнее грейпа. И, заметьте, я не говорил, что грейп был маленький :)

Уточнение чуть позже - мандарин тоже оказался гадостью Перерос, очень сухая мякоть. Фу.

Пришлось сегодня отложить кардионагрузку, перенести на завтра. Но 4 километра ногами все-равно отходились.

Обед. Немного курицы и гуакамоле из одного авокадо и двух помидоров. Судя по ощущениям - сильно переел, наверно, было больше трех кулаков. Но это очень радует. Т.к. порция была по любому меньше моих порций раньше.

Перекус. Небольшая дынька. Желтая. Сочная, не сильно сладкая. Приятная. Надо не забывать каждый раз сосредотачиваться на вкусе.

9:30. Завтрак. Немного курицы (это еще надолго, ее доесть надо :), два кабачка, один оранжевый перец. Кабачки и перец - слегка обжарены с курицей. За то, что кабачка целых два, переживать не надо. Здесь кабачки меньше огурцов :) По крайней мере, не больше :) Молоденькие, вкусненькие. Начал работать над ощущением вкуса того, что ем. действительно, интересно. Обычно закидываешь, сидя перед монитором. А можно и вкус ощутить.

Завтрак:
два яйца всмятку. салат из двух помидоров и двух огурцов, заправлен йогуртом и соевым соусом. И чего это, спрашивается, я все делал смешанную яишницу, когда яйца всмятку так вкусны.
Но хочу есть!!!

12:30. Перекус
половина маленького манго, два апельсина безоар, одно яблоко гренни смит.
Апельсины безоар - это отдельный сорт. Продается, почему то, только в 24х7, а в местном Метро нет. Кожура желто-зеленая, тонкая, мякоть желто-оранжевая, очень сочные, сладко-кислые.
Растянул съедание этого на полчаса. Кушать все-равно хочется. Но как-нибудь дотяну до обеда.

14:38. Прогулка по делам. Не относится к программе физкультуры. 2,6 км, средняя скорость 6,9 км/ч. Постоянно тянуло сорваться на бег. Но на ногах были тапочки, а не кроссовки.

16:30. Обед. Куриная нога. Жареная с луком и чесноком. ДА! Знаю. Жирно. Жир отжал и собрал салфеткой. Зато сытость появилась какая-то. И опять салат из двух помидоров и огурца, заправленный специей и йогуртом. Других овощей нет пока просто. Не дошел до нормального магазина еще.

19-20:30. Спорт. Километр ходьбы, 35 минут силовой нагрузки. Не совсем по заданию, т.к. забыл взять с собой, но по сути верно. Потом еще полтора километра быстрой ходьбы. Устал. Сильно. Выпил поллитра свежего апельфреша, теперь вот думаю, что еще кушать. Попытаюсь сообразить.

Хмм. Оказывается посмотрел не на тот вариант, и надо было на вторую еду есть что-нибудь белковое. Ладно, съем сыр сейчас. правда, кулак сыра, это же много???

Немного сыра, чуть-чуть курицы, один оранжевый перец. Ща добью двумя хурмами. :) Они здесь называются "Kaka"

23:20. Ну и на завершение дня - чуть больше половины большого манго. Белков не добавлял - слишком поздно уже. Кстати, надо будет у Олега спросить про манго, насколько регулярно его можно употреблять. Хотя, конечно, сезон манго уже почти прошел.

Сегодня стартовал большой эксперимент по факту.
В чем это заключается - в основном - контроль питания. Физкультура пойдет по расписанию, с ней и так легче.

Итак.
Завтрак - кажется ничего. Перед дайвингом, да и холодильник пустой.
Обед - пара плошек пустого овощного супа на слабом-слабом курином бульоне (практически бульон, с фрагментами овощей), одна тарелка еды. По другому это не назовешь, т.к. это корабельная еда. Чуть огурцов, чуть морковки, совсем чуть макаронов, побольше обычной странной рыбы в кляре и странных псевдомясных котлеток. С учетом того, что обычно я уминал пару-тройку тарелок - хорошо.

Из физкультурных занятий - дайвинг. Три погружения. Да и с ними перебор. Все-таки первый день после перерыва, естестенно, вломило голову, как всегда, когда мои мозги привыкают к недостатку воздуха. На третье бы сам не пошел, но надо было выгулять туриста.

После дайвинга - чуть апельсинов - перекус. Ужин - в любимом Фаресе. Суп из морепродуктов -креветки, кальмары, рыба - что не в тему, этот суп на сливочной основе. Плюс рыба, плюс кальмары. Опять таки, т.к. включен контроль, гораздо меньше чем обычно.

Вечером - пара апельсинов.